Chia Tohumu

9 May

Chia TohumuYeni nesil yiyecekler arasında neredeyse mucizevi sayılan son zamanlarda çok popüler olan chia tohumundan bahsedeceğiz.
Peki nedir bu chia tohumu? Ne için, nasıl kullanılır?
Chia nane ailesinden bir bitkinin tohumudur. Yetişme bölgesi güney amerika olan besin, özellikle Mehmet Öz’ün son yıllardaki mucizevi gıda yorumuyla dikkatleri üzerine çekmiştir.

Peki chia tohumunun faydaları nelerdir?
Aslına bakarsanız faydaları saymakla bitmiyor.
-Kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı oluyor
-Kas gelişiminde büyük etkisi oluyor
-Kalp ve damar sağlığını koruyor
-Bağırsakların temizlenmesine yardımcı oluyor
-Kilo vermeye yardımcı oluyor
-Yüksek oranda kalsiym ihtiyacını karşılıyor
-İştahı kontrol etmeye yardımcı oluyor
-Günlük lif ihtiyacının karşılanmasına yardımcı oluyor

Peki daha bir sürü faydası olan bu chia tohumu nasıl kullanılır? Aslına bakarsanız en sık puding ya da muhallebi benzeri gıdalar yapma amacıyla kullanılır. Sıvı ile birleştiğinde jel kıvamını aldığı için nişasta ya da un yerine 1 tatlı kaşığı chia tohumu kullanarak daha hafif ve daha sağlıklı pudingler yapabilirsiniz. Ama bunun dışında tüm salatalarınızın üzerine yine 1 tatlı kaşığı kadar dökerek de çok sağlıklı yiyecekler yapabilirsiniz. Chia tohumunun belirgin bir tadı olmadığı için yaptığınız sağlıklı seçimlerde lezzet azalmasına neden olmayacaktır.

Nutritional Science Research Institute’nin yaptığı araştırmalara göre 100 gram chia tohumunun besin değerleri şöyledir;
-Yağ 32,8 gr
-Protein 20,7 gr
-Karbonhidrat 41,8 gr
-lif 41,2 gr
-Demir 16,4 mg
-B1 vitamini 0,18 mg
-B2 vitamini 0,04 mg
-B3 vitamini 613 mg

Sağlıklı günler.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir